Parmaham van het Livar varken met Galia meloen Parmaham van Limburgs scharrel varken
Carpaccio “Het Blesse Paard”
Dungesneden ossenhaas met balsamicodressing en garnituur van
verse parmezaanse kaas en pijnboompitten
Salade met geitenkaas en gerookte eendenborst
Frisse salade van gerookte eendenborstfilet met lavendel-honingdressing
Tompouce van gerookte zalm met groene asperges
Tompouce van zalm met groene asperges en komkommersaus
Loosvissertje
Combinatie van gerookte zalm, paling
en Hollandse garnalen met cocktailsaus
Salade nicoise met verse tonijn
Salade nicoise met gegrilde tonijn
Vegetarisch gerecht : Salade met mozzarella
Zachte mozzarella met pommedori tomaat, pijnboompitten en basilicum