Ons team
Desirée Luiten heeft de algehele leiding over Het Blesse Paard.
'Op mijn vijftiende ben ik bij Het Blesse Paard in de afwas begonnen. Ik heb het geluk gehad dat ik snel naar de bediening kon doorstromen. Ik was verkocht aan de horeca! Daarom ben ik naar de horeca vakschool gegaan. Vervolgens heb ik diverse kansen gekregen, maar ook gegrepen om het vak horeca te leren kennen. In 2010 was het ineens daar: de droom! Het Blesse Paard was binnen handbereik, het bedrijf waar ik de liefde voor het vak heb mogen leren. Alleen dat is al genoeg motivatie om er nog meer uit te willen halen!'
Trevor van den Berg is de chefkok.
'Koken heeft mij altijd al gefacineerd. Daarom ben ook ik al vroeg bij Het Blesse Paard gaan werken. Ik was pas 14 jaar oud. Ik mocht meehelpen in de voorbereidingen en al snel wist ik dat ik hier mijn beroep van wilde maken. Daarom heb ik ook een koksopleiding gevolgd. Na meerdere uitdagingen, kwam Het Blesse Paard weer op mijn pad. Om nu zelf de leiding over de keuken te hebben, is geweldig.'